La intolerancia a la lactosa se produce cuando una persona no es capaz de digerir correctamente toda la lactosa que ingiere. Por lo general, suele deberse a una deficiencia de la enzima lactasa, responsable de su metabolización en glucosa para su posterior absorción. Los principales síntomas incluyen hinchazón, distensión abdominal, diarrea y gases.¹

La cantidad de lactosa que una persona con intolerancia puede consumir antes de experimentar síntomas, varía según la intensidad de su deficiencia en lactasa.

En caso de notar estos síntomas al consumir productos lácteos o que contengan lactosa, se recomienda acudir a un médico para realizar una prueba diagnóstica que confirme si se trata de una intolerancia a la lactosa.

La prueba más común es la prueba de tolerancia a la lactosa, donde, tras ingerir una cantidad concreta de lactosa, se analiza el nivel de glucosa en sangre. En función de la variación observada, se puede establecer la capacidad de digerir la lactosa y la intolerancia a la misma. En condiciones óptimas, la lactasa del organismo será capaz de degradar la lactosa y elevar los niveles de glucosa. Si los niveles de glucosa no aumentan de forma notable, significa que la lactosa no se digiere correctamente y que, probablemente, se sufre de intolerancia a la lactosa.²

Referencias

1. NIDDK. Definición e información sobre la intolerancia a la lactosa. Disponible en: https://www.niddk.nih.gov/health-information/informacion-de-la-salud/enfermedades-digestivas/intolerancia-lactosa/definicion-informacion#:~:text=La%20intolerancia%20a%20la%20lactosa%20es%20causada%20por%20la%20malabsorci%C3%B3n,s%C3%ADntomas%20despu%C3%A9s%20de%20consumir%20lactosa.
2. Mayo clinic. Intolerancia a la lactosa. Diagnóstico y tratamiento. Disponible en: https://www.mayoclinic.org/es/diseases-conditions/lactose-intolerance/diagnosis-treatment/drc-20374238